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茶情秘制鲍鱼
原料：干鲍鱼，老母鸡，净火腿，干贝，梅条肉，调味料等。
做法：将干鲍鱼用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖约12小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；取砂锅放入鸡油、原只鲍鱼，煎香，淋上鲍鱼汁，上盘即可。
口感：汁浓厚，味鲜，软嫩。
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