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茶情燕窝

茶情燕窝分为三种:

一)茶情冰糖燕窝

原料:白燕,冰糖,清水等。
做法:将冰糖煮成糖汁,冲入存放发好的燕窝的盆子里,上笼屉用旺火蒸五分钟取出即成。
口感:汤汁甜稠,燕窝软嫩。

 

二)茶情鸳鸯燕窝

原料:血燕,官燕,冰糖,清水等。
做法:将冰糖煮成糖汁,冲入存放发好的官燕、血燕的盆子里,上笼屉用旺火蒸五分钟取出即成。
口感:口感浓郁,细腻爽滑。

 

三)茶情鸡汁燕窝

原料:燕窝,光鸡,调味料等。
做法:把光鸡熬成鸡汁,冲入存放发好的燕窝的盆子里,上笼屉用旺火蒸五分钟取出即成。
口感:鸡味浓郁,爽滑鲜美。

 

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