茶情燕窝分为三种：
一)茶情冰糖燕窝
原料：白燕，冰糖，清水等。
做法：将冰糖煮成糖汁，冲入存放发好的燕窝的盆子里，上笼屉用旺火蒸五分钟取出即成。
口感：汤汁甜稠，燕窝软嫩。
二)茶情鸳鸯燕窝
原料：血燕，官燕，冰糖，清水等。
做法：将冰糖煮成糖汁，冲入存放发好的官燕、血燕的盆子里，上笼屉用旺火蒸五分钟取出即成。
口感：口感浓郁，细腻爽滑。
三)茶情鸡汁燕窝
原料：燕窝，光鸡，调味料等。
做法：把光鸡熬成鸡汁，冲入存放发好的燕窝的盆子里，上笼屉用旺火蒸五分钟取出即成。
口感：鸡味浓郁，爽滑鲜美。
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